Recette de gâteau hérisson

Niveau : Moyen
Temps  : 

Ingrédients

  • 1 biscuit roulé
  • 150 ml de sirop de sucre
  • 300 g de crème au beurre
  • 2 c à c Nescafé ou Moka
  • 250 g de chocolat noir
  • 200 g d’amandes

Préparation

  1. Préparez les ingrédients
  2. Diluez du café soluble avec un peu d’eau tiède et ajoutez à la crème au beurre ( déjà préparé à la veille. (Voir la recette crème de beurre).
  3. Mettez le biscuit sur une plaque à pâtisserie l’imbiber de sirop à l’aide d’un pinceau.
  4. Étalez une couche de crème de beurre sur toute la surface du biscuit. Ensuite, roulez le biscuit sur lui-même, en serrant bien, vous allez remarquer que c’est très facile car le biscuit a déjà pris la forme.
  5. Couvrez le gâteau à la crème.
  6. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis versez le glaçage sur le dessus en le couvrant totalement.Puis piquez toute la surface avec des amandes.
  7. Laissez refroidir 10 minutes et coupez en tranches.

 

 

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