Recette de viande d’agneau à la gargoulette

Difficulté: facile
Temps : 5 Heures
Personne: 6

Ingrédients

  • 4 morceaux de viande d’agneau
  • 1 oignon coupé en quart
  • 3 gousses d’ail
  • 4 pomme de terre coupé en quart
  • Thym & romarin
  • Assaisonnement: Curcuma, sel, cannelle, safran, poivre
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 100 ml d’eau
  • 1/2 citron
  • Persil

Préparation

  1. Mettez la viande dans une grande assiette et faites mariner avec le curcuma, le safran, le sel, le poivre, l’huile, le thym et le romarin. Laissez se reposer à couvert pendant 2 heures.
  2. Dans une gargoulette déposez en dessus les viandes puis les oignons, l’ails et les pommes de terres et 1 tranche de citron. Ensuite, arroser avec l’eau et veillez à bien fermer la gargoulette avec du papier aluminium et tenir avec un fil cuisant.
  3.  Cuire dans un four chauffé à l’avance à 180° pendant 4 heures.

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