Recette Indienne Naan au fromage

Difficulté: Facile – Temps: 30 minutes – Servir : 12 personnes

 

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1/2 vert d’huile d’olive
  • 1 vert de lait
  • 1 yaourt grec
  • 8 g de levure boulangère
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c-à-c de sel
  • 1 c-à-c de sucre
  • une boite fromage la vache qui rit

 

Préparation

1- Mettez la levure boulangère avec le sucre dans un verre avec un peu d’eau tiède, pour activez la levure

2- Dans le bol de robot, déposez le lait tiède, l’huile d’olive, le yaourt. Mélanger le tout. Puis ajouter le mélange de levure boulangère et sucre.

3- Tamisez la farine. Puis y ajoutez au mélange, ensuite le sel, et enfin la levure chimique.

4- Pétrir une dizaine de minutes jusqu’à la pâte soit souple et se détache des parois de bol. Elle doit être légèrement collante. Laissez reposer sous un linge 2 heures.

5- Divisez la pâte en 12 petites boules. Aplatir chaque boule et étaler 2 proportions de vache qui rit. Renfermez la boule en pinçant bien les bords pour enfermez le fromage.

7- Déposez chaque boule sur un plat fariné et réservez au frais jusqu’à moment de cuisson. les Nanns se cuisent juste avant de servir car ils n’aiment pas être réchauffés.

8- Aplatir finement chaque boule délicatement à l’aide de rouleau pâtissière, et cuire dans une poêle sans matière grasse quelques minutes de chaque côtes. Ils gonflent au cuisson (signe que c’est réussi).

9- Déposez une noisette de beurre et coriandre sur le Naan chaud.

 

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