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Recette mini pizza

Difficulté : Facile
Temps  total : 1 heures
Personne: 6

Ingrédients

Pour la pâte magique :

  • 1 verre de lait tiède
  • 1  c-a-c de sel
  • 1  c-a-s de sucre
  • 1  c-a-s de levure instantanée (levure de boulanger)
  • 1/2  c-a-s de levure chimique
  • 1 pot de yaourt
  • 3 verres de farine
  • 1/2 verre de huile de tournesol

Pour la sauce :

  • 4 c-à-s d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 200 gr de tomate
  • 1 c-à-c d’épice “spéciale pizza “
  • 1 gousse d’ail
  •  Sel, poivre
  • 1/2 verre d’eau

Pour la garniture :

  • Une boite Thon à l’huile
  • Formage mozzarella
  • olives noires
  • Persil

Étapes de réalisation

Etape 1: Préparer la pâte

  1. Délayer la levure de boulanger dans 10 ml d’eau avec le sucre.
  2. Mélanger le lait, le sucre, le sel, la levure chimique, la levure boulanger et le yaourt dans un récipient couvrir avec du film alimentaire. Laisser doubler le volume pendant environ 10 minutes .
  3. Ajouter l’huile et la farine doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Etape 2 : Préparer la sauce

  1. Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive. Puis couper les tomates en petits dés, hacher l’ail et ajouter au oignons.
  2. Laisser cuire 10 minutes environ puis ajouter l’ail, les épices, le sel et le poivre.
  3. Couvrir avec 1/2 verre d’eau et laisser mijoter jusqu’à se que la sauce soit épaisse.

Etape 3 : Préparer les mini pizza

  1. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à l’aide d’un rouleau.
  2. Découpez la pâte des cercles de 5 mn avec un emporte pièce. Puis les piquer avec une fourchette
  3. Mettre les cercles dans le plateau du four, et étaler la sauce puis parsemer de mozzarella
  4. Enfourner pendant 20 minutes à 150°
  5. Une fois sortis du four, décorer avec du thon, olive et du persil.

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