Recette tarte aux pommes façon crumble

Difficulté: Facile – Temps: 45 minutes – Servir : 8 personnes

 

Ingrédients

  • Pâte sablé du commerce

Pour la crème aux amandes:

  • 100 g de beurre non salé
  • 60 g de sucre
  • 2 œufs
  • 80 g d’amandes en poudre
  • 20 g de farine à gâteau

Pour le Crumble :

  • 15 g de farine à gâteau
  • 15 g d’amandes en poudre
  • 15 g de sucre
  • 1 g de sel
  • 9 g de beurre non salé

Pour les pommes caramélisées :

  • 4 pommes
  • 1 c à soupe de sucre

Préparation

1- Étaler la pâte et placer la sur votre moule à tarte, piquer le fond. Faites cuir à 190 degrés pendant 15 minutes.

2- Pendant ce temps réaliser la crème au amandes: Mélangez le beurre mou avec le sucre , jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite un œuf battre de nouveau, puis la poudre d’amande sans cesser de battre et terminer par le dernier œuf et la farine.

3- Passer Maintenant au Crumble: Mixer tout les ingrédients jusqu’à obtenir un crumble.

4- Couper 4 les pommes en quartier , faites chauffer une poêle avec le sucre laisser le tout caramélisé.

5- Commencez par étaler la crème au amandes au fond du moule , ajouter ensuite les pommes caramélisées et finir avec le reste de crème au amandes. Déposez le reste de pommes au dessus et ajouter le crumble.

6- Cuir à 180 degrés pendant 40 minutes puis baisser à 170 degrés pendant encore 20 minutes. Laissez refroidir 3 heures minimum au frigo.

Comments

comments