Avez vous déjà testé les fraises en salade?
Voici une association fraises & parmesan.
Difficulté: Facile – Temps: 15 minutes – Servir :2 personnes
Ingrédients
- 250 g de fraises
- Quelques copeaux de parmesan
- 1 cs de pignon de pin
- un peu de menthe fraîche coupée (pour remplacer le thym)
Préparation
1- Lavez et équeutez les fraises.
2- Coupez-les en 2 ou en 4 selon leur grosseur.
3- Faites torréfier les pignons de pin dans un poêle sans matière grasse.
4- Réalisez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le jus de citron et du sel. Émulsionnez la vinaigrette avec une fourchette.
5- Répartissez les fraises dans l’assiette.
6- Ajoutez quelques copeaux de parmesan, des pignons de pin. Arrosez d’un peu de vinaigrette.
7- Décorez avec de la menthe fraîche coupée.
