Recette velouté de choux de fleur

Difficulté: Facile – Temps: 10 minutes – Servir : 2 personnes

 

Ingrédients

  • 1/2 choux de fleur
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • Une branche de thym
  • Sel et poivre
  • 1 c-à-s d’huile d’olive
  • 2 c-à-s de crème liquide

Préparation

1- Découpez grossièrement le choux fleur.

2- Cuire dans l’eau bouillante salée pendant 25 minutes.

3- Découpez finement l’oignon et l’ail.

4- Dans une casserole d’eau bouillante, ajoutez tout les ingrédients, salez et poivrez et laissez mijoter 20 minutes.

5- Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.

6- Servir dans un bol et ajoutez une cuillère de crème liquide au dessus.

 

 

 

 

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